廣東和康食品有限公司酒樓食材配送公司
新鮮蔬菜銷售的好處體現(xiàn)在什么地方?
供應(yīng)優(yōu)勢(shì)
就供應(yīng)鏈而言,專業(yè)生鮮配送從源頭保證原料品質(zhì)和新鮮程度。常規(guī)商品往往以冷凍保存為主,降低了原料的口味,不能滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮商品的質(zhì)量要求。專業(yè)化生鮮食品配送模式,直接打通了產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌的通道,將商品流通降至zui低程度,真正實(shí)現(xiàn)了從原產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌的絕i對(duì)新鮮、優(yōu)i質(zhì)的原料供應(yīng)。
秋食應(yīng)清淡為宜,處暑時(shí)節(jié),肺經(jīng)當(dāng)值,所以中醫(yī)認(rèn)為“肺氣過盛可克肝木,故多酸強(qiáng)肝木”。而且吃肉太油膩會(huì)加重肝i臟的負(fù)擔(dān),吃油膩的肉可以加酸菜或山楂來去除油膩。吃得太油也會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),造成消化i不良。
秋天本來就干燥,而辛辣的烤肉類食物大多燥熱傷津液,對(duì)人體健康有嚴(yán)重影響。所以秋天對(duì)這些辛辣食物一定要拒絕吃。
傳統(tǒng)員工食堂的就餐環(huán)境給人的感覺總是不夠完i美,就餐場(chǎng)所潮濕悶熱,空氣不夠流通,臟亂差,逼仄……大家都抱著吃完就走的態(tài)度。現(xiàn)代人的食堂承包企業(yè),食堂用餐環(huán)境整潔、高雅,在大家都喝得津津有味后,給人以精神的疏解釋放。
用餐環(huán)境是食堂承包的一個(gè)有機(jī)組成部分。所以,食堂承包用餐環(huán)境應(yīng)該是什么樣的呢?簡(jiǎn)約大方,色彩搭配和諧,時(shí)尚現(xiàn)代,給人節(jié)奏感,溫馨感,歸屬感......每個(gè)餐廳的承包都有其獨(dú)特之處,仿佛是對(duì)餐廳整體進(jìn)行了一個(gè)全新的演繹。
許多年前,人們驚訝地發(fā)現(xiàn)可以從網(wǎng)上訂購(gòu)可樂。但是,如今,可樂這一品牌早已不再是電商們關(guān)注的焦點(diǎn),在網(wǎng)上購(gòu)買生魚片、新鮮牛排已成為新的潮流。
但是在所有商品中,生鮮食品的物流和配送是物流系統(tǒng)復(fù)雜和管理困難的,而傳統(tǒng)的商超在這方面還沒有足夠好的解決方案。一到下午,大型超市里的攤子上幾乎堆滿了一堆堆爛菜。大部分物流仍依靠第三方平臺(tái)支撐的電商企業(yè)(部分電商所謂的自建式物流其實(shí)是同城快遞,能做到異地物流的只有少數(shù))在這一領(lǐng)域更是難上加難。
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有機(jī)食物(生態(tài)蔬菜):無污染,營(yíng)養(yǎng)豐富,品質(zhì)優(yōu)良
和康一直秉承著讓客戶放心放心選擇我們的配料,以貨真價(jià)實(shí)的服務(wù)態(tài)度得到認(rèn)可。由選材,到配料,都是我們蓮商穩(wěn)扎穩(wěn)打?yàn)轭櫩头?wù)的精神所在。
我國(guó)生鮮配送行業(yè)面臨哪些問題?
一、顧客不需要你幫他挑選,他只需要自己挑選
銷售的基本條件是消費(fèi)者不參與選購(gòu),你到菜市場(chǎng)去看看,不管是年輕人還是老年人,買菜前都會(huì)挑什么,選什么?也許只是為了挑眼緣。我們買西瓜之定要先敲打一下,熟了也不能斷定,必須先敲打。敲響之后,很玄學(xué)就挑一個(gè)看著順眼的而已。
但一定要你幫客戶挑選,如果你幫客戶挑選,你要負(fù)起一份責(zé)任:你必須為他挑選一個(gè)“好”,然后再問第二個(gè)問題。
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食堂配置要求
1、食品處理區(qū)地面鋪有無毒,不透水,易清潔,防滑的材料。粗加工、切削、烹調(diào)及餐具清洗消毒等場(chǎng)所有排水系統(tǒng)。地、溝渠都有排水坡度。墻面使用淺色材料,無毒、無異味、不透水、光滑、不易積垢,在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹飪等場(chǎng)所使用1.5米以上的材料,光滑、不吸水、淺色、耐洗、耐用。天花應(yīng)采用無毒,無氣味,不吸水,表面光潔,耐腐蝕,耐溫度,淺色材料覆蓋或裝飾。
2、門、窗組合緊密,與外界直接相通的門和可打開的窗都裝有防蠅紗網(wǎng),易拆卸且不生銹(或設(shè)氣幕),與外界直接相通的門都裝有自動(dòng)關(guān)閉器。在排氣管和排水管的出口,有網(wǎng)孔直徑小于6毫米的金屬隔板或網(wǎng)罩。
3、配有符合食品留樣要求的留樣冰箱
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冷凍配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品外包裝必須完整,無破損,無封口,有生產(chǎn)日期。冷凍產(chǎn)品解凍后,發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題需要退回。滿足國(guó)家批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),有滿足i交易需要的冷藏設(shè)施。
水產(chǎn)品配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
肉i桂、鱸魚等要求身體表面光滑,無病變,魚鱗完整,無鱗,無濁粘,肉干,緊密,眼球外突飽滿透明,白色或淡黃色,鰓絲清澈鮮紅或暗紅色,保持活i體態(tài)固有本色,無異味,魚肌緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可見,無腐爛。
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一家合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)符合哪些要求呢?
一:原料檢驗(yàn),確保安全需建立檢測(cè)中心,通過農(nóng)i藥殘留快速檢測(cè)儀可以對(duì)樣品中的農(nóng)i藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè),廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品,使配料配送工作事半功倍
二:冷鏈配送,新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫(kù),生鮮冷藏庫(kù)設(shè)備設(shè)施齊全,有自己的冷鏈配送車。可以滿足蔬菜類所需的常溫,水果類所需的冷藏0-8℃,魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應(yīng)!
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